Chúng tôi trực tiếp sản xuất và phối hợp với các nhà vườn, trang trại, các hộ nông dân sản xuất an toàn, theo tiểu chuẩn VietGAP. Nhờ việc áp dụng kế hoạch quản lý mùa vụ chuẩn hóa và ghi chép nhật ký canh tác chi tiết, Yên Ninh luôn nắm rõ thời gian thu hoạch lý tưởng, kiểm soát chặt chẽ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật từ gốc. 

Trước mỗi lứa rau thu hoạch, công ty kiểm tra dư lượng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật bằng kit test của Bộ Công An.

Khu vực sơ chế được phân luồng một chiều (tách biệt khu sơ chế thịt sống, thủy hải sản và rau củ), sử dụng nguồn nước sạch và trang thiết bị khử khuẩn liên tục.

Thực phẩm sau khi thu hái tại vườn, được chuyển về khu sơ chế của công ty, phân loại, làm sạch, bảo quản, chia định lượng, đóng gói, vận chuyển tới bếp ăn.

Đội xe vận tải của Yên Ninh được trang bị hệ thống camera giám sát hành trình chở hàng và theo dõi nhiệt độ từ xa, đảm bảo hàng hóa luôn trong tình trạng bảo quản tốt nhất, tránh mọi rủi ro về an ninh hàng hóa trong suốt quá trình di chuyển từ kho đến bếp ăn. 

Giao hàng đúng khung giờ quy định của từng bếp ăn.

Đại diện Yên Ninh, đại diện ban giám hiệu, nhân viên bếp, đại diện phụ huynh giao nhận thực phẩm hàng ngày, đối chiếu cân đo, kiểm tra chất lượng bằng cảm quan, kí sổ sách và biên bản giao nhận.

Cam kết 1 đổi 1 ngay lập tức trong ca làm việc nếu phát hiện thực phẩm không đạt yêu cầu.